Si tiene hijos a los que no les gusta comer de todo, tal vez quiera presentarles esta “nueva” carne. Eso es lo que hizo Donna Fields, de Mission Viejo, y creo un platillo que sus hijos, ya adultos, aún aman hoy en día.
“Mi madre hacía esto para mi hermano y para mí cuando éramos niños”, dijo Fields. “A los dos nos gustaba, así que cuando mis hijos estaban en esa edad en la que nada les gustaba, lo hice para ellos”.
Fields recomienda hacer el platillo con papas molidas, que según ella son un buen complemento para la salsa.
Ingredientes:
4 – 6 chuletas de puerco, sazonadas con sal y pimienta
Una lata de jitomates partidos en pedacitos
2 cucharadas de cebolla deshidratada (opcional)
1 cucharada de Liquid smoke (es un sazonador en forma de salsa, que le da a la carne el sabor de haber sido cocinada a las brasas y se puede encontrar cerca de las salsas picantes en cualquier tienda de supermercado)
Preparación:
1. Caliente dos cucharaditas de aceite vegetal en una cazuela, y dore las chuletas bien.
2. Ya que estén bien doradas, añada todos los demás ingredientes. Cubra y déjelo hervir a fuego lento durante unos 30 o 40 minutos.
