PORCIONES: 4
Ingredientes
3 jalapeños
½ taza más 2 cucharadas de tequila
½ taza más 2 cucharadas de jugo de lima (extraído de unas 5 limas) más cuñas o ruedas extras de lima para decorar el borde de los vasos
¼ de taza de Cointreau o de Grand Marnier
3 cucharadas de jugo de guayaba
Sal gruesa o sal para margaritas (opcional)
Preparación
Pon dos jalapeños enteros y el tequila en un tazón pequeño. Cubre con papel plástico de envolver y deja aparte durante 1 día.
Vierte el tequila en una jarra o en una ponchera grande y agrega el jugo de lima, el Cointreau y el jugo de guayaba. Revuelve para combinar todo bien y deja enfriar en el refrigerador.
Si quieres que tu margarita tenga un borde salado, echa la sal en un plato llano. Frota una cuña de lima alrededor del borde de cada vaso, voltéalo boca abajo sobre la sal y hazlo girar sobre ella para que se adhiera al borde.
Corta el jalapeño restante en rodajas muy finas. Sirve la margarita en una copa de martini con trocitos de jalapeño flotando en ella, o corta un pedacito de la rueda de jalapeño y cuélgala del borde.
